日本でも実に多くの品種が栽培され、多くの人々の心をつかんでいる素材「じゃがいも」。ファーストフードから高級品種を使用したシリアスな一皿まで、その幅広いレシピも大人気の理由でしょう。今回は日本産スパークリングワイン、オレンジ、赤、そして甘口白ワインの多元的な楽しいセットを用意させて頂きました。
1.T2 ペティアン・ブラン ポートランド 2024 ドメーヌユイ スパークリングワイン
我が山仁の所在地となる栃木県宇都宮市出身の当主が、北海道は余市の自社ブドウから醸した爽快なる1本となります。はじけるレモンのフレーヴァー、そして清涼感たっぷりながらも酵母による膨らみが複雑性を与えるこの泡物には、「じゃがいものすり流しを合わせてみましょう！
2.アシルティコ クレイ オレンジ 2020 イエア・ワインズ オレンジワイン
エーゲ海に浮かぶギリシャの観光名所、サントリーニ島。この地のスーパースターが、世界のトレンドの土着品種アシルティコから、土甕アンフォラを使用して希少なオレンジワインを醸しています。キャラメルやシナモンのリッチなフレーヴァーが魅力的なこの1本には、「じゃがいものガレット」が素晴らしい相性を見せることでしょう。
3.ブラウフレンキッシュ 2021 ローズィー・シュスター 赤ワイン
日本でも成功を収め始まっているこの品種。その原産国における最高峰生産者の一つが醸し出すこの1本は、ブルーベリー・トーストやキニーネ、そして味わいには存分なる旨味による深みが感じられる高品質な味わいです。和製洋食の定番「ジャーマンポテト」とお楽しみ下さい。
4.ステップ アイスワイン 2007 ゲルト・ステップ 白ワイン 375ml
寒波が到来した極寒の真冬だけに収穫される凍結ブドウによる極甘口ワイン、「アイスワイン」。おそらくこのワイン以上のヴァリューを有するアイスワインは世界に存在しないでしょう。みかんたっぷりのクリスマスケーキの香りが自慢のこの甘美な1本には、「フルーツを入れたポテトサラダ」が素晴らしい相性を見せることでしょう。
