この頃ますます寒さが増し、すっかり冬となりましたが、明日はクリスマス・イブですね！新型コロナウイルスの猛威はとどまることを知らず、更なる猛威を奮っている状況ですので、今年のクリスマスはご自宅で過ごされる方々が多いのはないでしょうか？
クリスマスの食卓には豪勢なお料理がたくさん並ばれると思いますが、やはり欠かせないのはクリスマス・チキンですよね？色とりどりの野菜を敷き詰めた丸鶏のローストや、照り焼き風味のもも肉のロースト、フライドチキンなど、今やコンビニでも多彩で美味しいクリスマス・チキンを購入できる時代となりましたが、今年はコロナの状況もあって、飲食店さんもクリスマスのテイクアウト・メニューにかなり力を入れているのが伺えます。
「毎年チキンはご自宅で焼いている」という方も、今年のクリスマスは飲食店さん拘りのクリスマス・チキンをテイクアウトして、ご自宅で召し上がるのも楽しいのではないかと思います。
そんな素敵なクリスマスの食卓と一緒に、是非ワインを楽しんでみてはいかがですか？
先日配信された弊社のメルマガでは、クリスマス・チキン＆おせち特集！ということで、様々なスタイルのクリスマス・チキンに合わせるワインを特集しています。
中でも強烈な個性を放っているのが、商品コード：76217、シチリアの「マルコ・デ・バルトリ」の造る驚異的高品質なスパークリング・ワインです。
非常に複雑な製造工程を経て造られるのですが、平均熟成年数15年を経たマルサラスタイルのワインをブレンドして造られるこのスパークリング・ワインは、タイムやセージ等のハーブを使用した、スパイシーな風味を纏うクリスマス・チキンにピッタリのワインです。
大橋MWによるバルトリのワインの解説はこちらのYoutubeからご覧いただけます。
また塩、故障で味付けしたシンプルなクリスマス・チキンには、ワイン業界
で今話題のチリの超一流生産者「ベティッグ」のピノ・ノワール種で造られる赤ワインがおすすめです。商品コード：71263で検索してみてください。
大橋MWによるベティッグのワインの解説はこちらのYoutubeからご覧いただけます。
是非これらのワインと共に、クリスマスの食卓を楽しんでいただければ幸いです。
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